Soßen-Yaki-Udon
Eines der fünf großen Yaki-Udon-Gerichte Japans! Hatogaya Soßen-Yaki-Udon
Über Soßen-Yaki-Udon
Soßen-Yaki-Udon (ソース焼きうどん) aus Hatogaya zeichnet sich durch den einzigartigen Geschmack seiner speziellen Sauce aus. Dieses Gericht wurde im Rahmen einer lokalen Initiative zwischen einem ansässigen Soßenhersteller und der Handelskammer entwickelt, um die Region zu beleben.
Entgegen der Erwartung eines kräftigen und schweren Geschmacks überrascht es mit einer angenehm leichten Würze, die es einfach macht, immer weiter zu genießen. Im Vergleich zu Yakisoba bietet es mehr Volumen und hält länger satt, was den Eindruck eines besonders sättigenden Gerichts hinterlässt.
Obwohl Hatogaya seit 2011 in die Stadt Kawaguchi eingegliedert wurde und als eigenständige Stadt nicht mehr existiert, lebt der unverwechselbare Geschmack dieses Gerichts weiter.
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