Japanische regionale Küche - Die Faszination Japans durch regionale Gerichte entdecken
Japanische regionale Küche

Hida soba

Eine hochwertige, schmackhafte und versteckte Spezialität
Hida soba

Über Hida soba

Hida Takayama in der Präfektur Gifu ist eine Region, in der die Soba-Herstellung aufgrund des großen Unterschieds zwischen Schmelzwasser aus den Bergen, köstlicher Luft und Temperatur zwischen morgens und abends floriert. Der hier produzierte Buchweizen ist eine hochwertige, köstliche und versteckte Spezialität.

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