Japanische Küche - Soba, Udon, Nudeln
Jindaiji soba
Ursprünglich war das Land nicht für die Reisproduktion geeignet, und die Fülle an Drainage und Quellwasser war für die Herstellung von Soba geeignet, sodass die Soba-Herstellung...
Sauce yaki udon
Hatogayas Yaki Udon hat einen Saucengeschmack. Sauce Yaki Udon wurde aus einem Projekt zur Wiederbelebung der Stadt zwischen einem lokalen Saucenhersteller und der Industrie- un...
Togakushi soba
Togakushi soba bezieht sich auf Soba (soba) aus Togakushi (ehemals Togakushi-Dorf) in Nagano City, Präfektur Nagano. Zusammen mit dem Wanko-Soba der Präfektur Iwate und dem Izu...
Yaeyama soba
Es ist ein lokales Gericht aus der Region Yaeyama, der südlichsten Region Japans, wie Ishigaki Island und Taketomi Island. Da Öl nach dem Kochen behandelt wird, hat es eine deut...
Kumagaya udon
Kumagaya City in der Präfektur Saitama produziert hohe Mengen und Qualität an lokal gefangenem Weizen und versucht, die Stadt wiederzubeleben, indem Kumagaya Udon für die lokale...
Walnuss soba
In der Region Chichibu in der Präfektur Saitama gibt es viele hochwertige Soba-Restaurants, aber es gibt viele Geschäfte, die Walnuss-Soba anbieten. Es hat einen starken Geschma...
Ishinomaki yakisoba
Ishinomaki Yakisoba ist eine Yakisoba, die in der Metropolregion Ishinomaki im Osten der Präfektur Miyagi weit verbreitet ist. Die rohen Nudeln zweimal dämpfen, um sie braun zu ...
Yamagata soba
Soba, das großflächig im Landesinneren der Präfektur Yamagata gegessen werden kann, wird „Ita-Soba“ genannt. Es zeichnet sich durch das Servieren von Soba-Nudeln in einer horizo...