Hitachi Aki Soba

Über Hitachi Aki Soba

Die nördliche Region der Präfektur Ibaraki eignet sich aufgrund der Größe des Tagesbereichs und der guten Entwässerung usw. für den Soba-Anbau und ist seit der Edo-Zeit ein berühmtes Produktionsgebiet, das als „Soba-Restaurant“ bekannt ist. „Hitachi Aki Soba“ ist eine Markensorte, die in der Präfektur Ibaraki einheimische Arten auswählt und kultiviert. Sie zeichnet sich durch ihre große, dunkle Farbe aus. Die Süße und das milde Aroma, die für Soba notwendig sind, sind besonders ausgezeichnet und es ist ein Juwel, das viele Soba-Fans zufrieden stellt.

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