Gebratener Reis mit Inatori-Fleisch
„Inatori Niku Fried Rice“ ist ein lokaler Feinschmecker aus dem Thermalbad „Inatori Onsen“ in Higashiizu und ist der Geburtsort von „Kappa Shokudo“. Fleisch ...
Ohataki-Fleischbrötchen
„Ohataki no Nikumaki“, ein Soulfood aus der Region Enshu, ist ein Gericht, bei dem das seit der Edo-Zeit überlieferte „Ohataki“ in Schweinefleisch eingewicke...
Shiokatsuō Udon
„Shiokatsuo Udon“ ist ein schmackhaftes Gourmetgericht, bei dem das traditionelle Konservengericht „Shiokatsuo“ aus der Region Nishiizu darüber gestreut und ...
Onsen Manju
Izu Nagaoka Onsen ist ein bedeutendes Thermalbad mit 130 heißen Quellen, und „Manju mit heißen Quellen“ ist eine seiner Spezialitäten. Das Manju aus heißen Q...
Nikenjaya Mochi
Nikenjaya Mochi ist ein altmodisches Kinako-Mochi, bei dem rote Bohnenpaste in glattes rohes Mochi eingewickelt und mit duftendem Sojamehl bestreut wird. Es ...
Ein Diva-Hut-Erlebnis
In der Region Ise-Shima fischen ungefähr 1.300 Diamanten. Taucherfischen ist eine Fangmethode, bei der man ins Meer taucht, um Schalentiere wie Abalone, Ripp...
Matoya-Austern
Matoya-Austern sind Austern, die in der Matoya-Bucht in Shima City, Präfektur Mie, hergestellt werden. „Matoya-Austern“, die in der Matoya-Bucht gezüchtet we...
Frittierte braune Schweinenebenerzeugnisse
Schweinetee Motsukaraage ist ein von Marumatsu Foods entwickeltes Tiefkühlfutter für frittiertes Hähnchen. Hochwertiges „einheimisches Motsu“ wird zusammen ...
Sakura-Garnelen
Sakura-Garnelen sind wertvolle Meeresfrüchte, die nur in der Suruga-Bucht und in Taiwan auf der ganzen Welt gefangen werden. Sie werden wegen ihres klaren, g...
Hühnchen
Hühnchen ist ein lokales Gericht, das früher an Obon- und Neujahrstagen in der Okumino-Region (Gero City und Gujo City) der Präfektur Gifu gegessen wurde. E...
Gohei mochi
Goheimochi ist ein lokales Gericht, das seit der Antike in den Berggebieten von Gifu und Nagano beliebt ist. Es wird leicht mit nicht klebrigem Reis und Knöd...
Miso mit Magnolienblättern
In der Region Hida wurden Magnolienblätter, die im Herbst abgefallen sind, gesammelt und als Kochutensilien verwendet. Magnolienbäume sind große Laubbäume...