Abekawa Mochi

Abekawa-Mochi (Abekawa-Mochi) ist ein frisch zubereitetes Mochi, das mit Sojamehl und Zucker bestreut wird. Es ist ein lokales Gericht aus der Chubu-Region rund um Shizuoka City.
Der Name „Abe River Mochi“ ist nach dem Fluss Abe benannt, der in der Präfektur fließt, aber es gibt eine Theorie, dass Tokugawa Ieyasu ihn während der Edo-Zeit benannt hat, und eine andere Theorie besagt, dass er Abe River Mochi genannt wurde, weil er als Spezialität bekannt war, die in Teehäusern am Abe River unter den Menschen, die entlang des Tokaido reisten, verkauft wurde. Es erschien auch in der Straßenchronik „Tokaido Middle Knee Kurige“, die von Jikkaisha Ikyu in der Edo-Zeit geschrieben wurde. Noch heute, am Fuße der Abekawa-Brücke, gibt es viele Geschäfte, die Abe Kawamochi anbieten, und einige alteingesessene Geschäfte mit einer 200-jährigen Geschichte sind ebenfalls zu sehen.
Seit seinem Verkaufsstart am 25. März 2017 in Showa ist Yamada Ichis „Abe River Mochi“ von vielen Menschen als Synonym für Shizuoka-Souvenirs beliebt.
Streuen Sie Sojamehl mit Zucker auf den frisch zubereiteten Mochi. Wenn Sie Kirimochi verwenden, können Sie es auch nach dem Backen leicht in heißem Wasser einweichen und dann mit Sojamehl und Zucker bestreuen.