Mikurija soba

Über Mikurija soba

Mikuriya Soba (Mikuriya Soba) ist ein lokales Gericht aus der Region Mikuriya in Gotemba City.
Da in dieser Gegend viel Soba und Weizen angebaut wurden, stellten die Bauern ihre eigene Soba aus „Yamswurzel“ oder „natürlicher Yamswurzel“ her, ohne Wasser zu verwenden, und aßen sie mit Sobasuppe aus Hühnerknochen. Soba hat einen einfachen Geschmack und ist gut für den Hals, da es Yamswurzeln enthält. Das Merkmal ist, dass Hühnerknochen in der Brühe verwendet werden und den Zutaten Hühnchen, Karotten und Shiitake-Pilze zugesetzt werden.

Definition von „Gotemba Mikuriya Soba“
Für die Nudeln werden Yamswurzeln und natürliche Yamswurzeln verwendet. (Prozentsatz spielt keine Rolle)
Die Nudeln werden aus hausgemachten Nudeln oder Nudeln hergestellt, die in der Stadt Gotemba hergestellt wurden.
Verwenden Sie Wasser aus Gotemba für Nudeln (wenn Sie Wasser zur Herstellung von Nudeln verwenden) und Suppe.

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