Fleischrollen-Reisbällchen
Über Fleischrollen-Reisbällchen
Fleischrollen-Reisbällchen (肉巻きおにぎり, Nikumaki Onigiri) bestehen aus dünn geschnittenem Schweinefleisch aus der Keule, das in einer Sojasaucen-basierten Marinade eingelegt wird. Dieses Fleisch wird um gekochten Reis gewickelt und im Ofen goldbraun gebacken. Die Kombination aus dem zarten, süß-würzigen Fleisch und dem frisch gekochten Reis ist einfach köstlich.
Ursprünglich war dieses Gericht eine einfache Mahlzeit für Restaurantpersonal, doch es entwickelte sich zu einer beliebten regionalen Spezialität in der Präfektur Miyazaki. Heute ist es landesweit bekannt.
Optisch erinnert es an ein Stück Fleisch, doch das Zusammenspiel aus saftigem Schweinefleisch und überraschend leichter Reisfüllung sorgt für ein perfekt ausgewogenes Geschmackserlebnis.
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Regionale Gerichte aus der Region Miyazaki
Japanische Küche - Bento und Reisbällchen
Kochtyp
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