Regionale Gerichte aus der Region Chugoku/Shikoku
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Hatahata-Sushi
Hatahata-Sushi (ハタハタ寿司, Hatahata sushi) ist ein besonderes Gericht, das im Frühling im Karo-Viertel, dem Fischereihafen von Hatahata, auf den Tisch kom...
Tottori Kani-zushi
Tottori Kani-zushi (鳥取かにずし, Tottori kani-zushi) ist ein traditionelles Gericht aus der Präfektur Tottori, das großzügig die regionalen Spezialitäten, n...
Tottori Matsuba-Krabbe
Tottori Matsuba-Krabbe (鳥取 松葉がに, Matsuba-gani) ist der Name für erwachsene männliche Schneekrabben, die für ihr festes Fleisch und den feinen, edlen Ge...
Sakyu-Nagaimo
Sakyu-Nagaimo (砂丘ながいも, Sakyu-Nagaimo) ist eine besondere Spezialität aus der Präfektur Tottori, die in den Sanddünenregionen des Zentrums der Präfektur...
Mosa-Ebi
Mosa-Ebi (モサエビ), wie die Bewohner der Präfektur Tottori die Kurozako-Ebi nennen, wird von September bis Mai durch Schleppnetzfischerei in Küstengewässern...
Felsenaustern
Die Felsenaustern (岩牡蠣, Iwagaki) aus Tottori können beeindruckende Größen von bis zu 20 cm Länge und 1 kg Gewicht erreichen und werden auf traditionelle W...
Anagomeshi
Anagomeshi (あなごめし, Anagomeshi) ist ein traditionelles Gericht aus der Präfektur Hiroshima, das seinen Ursprung auf der Insel Miyajima hat. Es wurde erst...
Hiroshima-Style Okonomiyaki
Hiroshima-Style Okonomiyaki (広島風お好み焼, Hiroshima-fū okonomiyaki) ist eine besondere Variante dieses berühmten japanischen Gerichts, das auf die Traditi...
Gebackene Austern
Wenn es um frittierte Austern geht, denkt man sofort an Gebackene Austern (かきフライ, Kaki Furai). Nach dem knusprigen Biss in die Panade entfaltet sich saf...
Kaki Dotenabe
Kaki Dotenabe (かきの土手鍋) ist genau das Richtige für kalte Tage, wenn man sich nach etwas Herzhaftem sehnt. Dieses traditionelle Eintopfgericht stammt aus...
Etajima-Spezialität „Sojabohnen-Udon“
In Etajima City wird traditionell Sojabohnenanbau betrieben, da die Region wenig Regen erhält. Die „Sojabohnen-Udon“ (大豆うどん, Daizu udon) entstanden aus ...
Hiroshima Tsukemen
Hiroshima Tsukemen (広島つけ麺, Hiroshima Tsukemen) hat seinen Ursprung im Jahr 1954, als Herr Shingu in China inspiriert wurde und in Hiroshima ein chinesis...
Hiroshima Ramen
Hiroshima Ramen (広島ラーメン) zeichnet sich durch seine „Tonkotsu-Shoyu“-Brühe aus, die aus einer Sojasauce-Basis sowie Schweineknochen, Hühnerkarkassen und...
Dan Dan Nudeln ohne Suppe
Die in Japan üblichen Dan Dan Nudeln (担担麺, Dan Dan Mian) werden meist in einer Suppe serviert, doch in der Ursprungsregion, der Provinz Sichuan in China, ...
Onomichi Ramen
Onomichi Ramen (尾道ラーメン, Onomichi rāmen) ist eine Sojasaucen-basierte Ramen-Spezialität, die durch schmackhafte Schweinerückenspeck-Stückchen eine beson...
Hiruzen Okowa
Hiruzen Okowa (蒜山おこわ, Hiruzen okowa) ist ein traditionelles Gericht aus der Region Hiruzen im Norden von Maniwa, Präfektur Okayama, das bei Festen und f...
Kochtyp
Recommended
-
![Tsuke-Napolitan]()
Tsuke-Napolitan
Shizuoka / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Ishikawa Soba]()
Ishikawa Soba
Akita / >Soba, Udon, Nudeln -
![Hiroshima-Style Okonomiyaki]()
Hiroshima-Style Okonomiyaki
Hiroshima / >Okonomiyaki/Takoyaki -
![Genji-Maki]()
Genji-Maki
Shimane / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Kibinago-Sushi]()
Kibinago-Sushi
Kagoshima / >Sushi -
![Oboro Kombu]()
Oboro Kombu
Fukui / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Saiki Sushi]()
Saiki Sushi
Oita / >Sushi -
![Ankimo]()
Ankimo
Ibaraki / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
