Gebackene Austern
Satte, fleischige Austern aus Hiroshima – herrlich auch als knusprig gebackene Leckerei.
Über Gebackene Austern
Wenn es um frittierte Austern geht, denkt man sofort an Gebackene Austern (かきフライ, Kaki Furai). Nach dem knusprigen Biss in die Panade entfaltet sich saftig der intensive Geschmack der Auster im Mund.
Nicht zu vergessen ist auch Tempura mit Austern, das ebenso köstlich ist wie die gebackene Variante! Die Austern-Tempura (天ぷら, Tempura) wird so zubereitet, dass der natürliche Geschmack der Auster erhalten bleibt. Sie schmeckt besonders gut, wenn man sie einfach mit Salz oder einem leichten Dipp genießt. Ein absolutes Muss für Liebhaber von Meeresfrüchten!
Bewertung
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Regionale Gerichte aus der Region Hiroshima
Japanische Küche - Tempura, frittiertes Essen
Kochtyp
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