Tottori Krabben-Sushi

Über Tottori Krabben-Sushi

„Tottori-Krabben-Sushi“ aus der Präfektur Tottori ist ein lokales Gericht, bei dem viel Schneekrabbe (Kiefernnadelkrabbe), eine lokale Spezialität, verwendet wird. Es ist ein luxuriöses Gericht, um den Geschmack des Winters zu genießen. Das „Ganso-Krabben-Sushi“, erfunden von einem Bento-Geschäft in Tottori City in Showa 27, gilt im ganzen Land als Ursprung des Krabbensushis. Dieses Sushi zeichnet sich durch einen Chirashi-Zushi-Stil aus, mit einer schönen Schicht aus Kinshi-Eiern und losem Krabbenfleisch auf Essigreis. Insbesondere die leuchtend gelbe Farbe des Kinshi-Eis und die zinnoberrote Farbe der Krabbe bilden einen schönen Kontrast und machen den Esstisch wunderschön.

In der Präfektur Tottori gibt es den höchsten Krabbenfang in Japan. Unter ihnen ist die „Matsuba-Krabbe“, die in der Wintersaison gefangen wird, für ihre Straffheit und elegante Süße bekannt. In der Region ist Sushi mit frischen Krabben als saisonales Geschenk und als Gastgeschenk für Touristen beliebt. Tottori-Krabben-Sushi ist auch als Ekiben beliebt und wurde so konzipiert, dass Sie die Aromen dieser Gegend auch auf längeren Reisen genießen können.

In den letzten Jahren wurden die Herstellungsmethoden und Materialien kontinuierlich verbessert, um die Qualität zu verbessern und gleichzeitig die Tradition zu bewahren. Es ist zu einer Ikone geworden, die den Reiz von Tottori weithin vermittelt. Die Verkostung von Tottori-Krabben-Sushi ist auch ein Moment, um die Wintertraditionen der Region Sanin zu genießen.

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