Onomichi Ramen
Berühmte regionale Nudelspezialität aus ganz Japan

Über Onomichi Ramen
Onomichi Ramen (尾道ラーメン, Onomichi rāmen) ist eine Sojasaucen-basierte Ramen-Spezialität, die durch schmackhafte Schweinerückenspeck-Stückchen eine besondere Tiefe erhält. Der klare Hühnersuppenfond wird mit einer Dashi-Brühe aus Meeresfrüchten, wie getrockneten Sardellen, verfeinert – ein unverkennbares Merkmal dieser Suppe.
Die Nudeln sind flach und bissfest, wodurch sie die Suppe perfekt aufnehmen und harmonieren. Typisch serviert mit zartem, fettarmem Chashu-Schweinefleisch, Bambussprossen (Menma) und Frühlingszwiebeln als Topping begeistert dieses Gericht durch seine schlichte, aber köstliche Machart. Häufig wird es in Restaurants nicht als „Ramen“, sondern als „Chūka Soba“ bezeichnet.
Ein Muss, wenn Sie in Onomichi unterwegs sind – diese lokale Delikatesse dürfen Sie sich nicht entgehen lassen!
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Hiroshima
Japanische Küche - Ramen
Kochtyp
Recommended
-
Ama-Hütte-Erlebnis
Mie / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
Käse-Manju
Miyazaki / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
Shio-Yakisoba
Ishikawa / >Soba, Udon, Nudeln -
Morioka Reimen
Iwate / >Soba, Udon, Nudeln -
Noppei Udon
SHIGA / >Soba, Udon, Nudeln -
Nattō-Jiru
Yamagata / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
Arakabu (Kasago)
Saga / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
Tendon
TOKIO / >Donburi