Hama-Yaki
Ein herrlicher Duft und voller Geschmack – Niigatas Hama-Yaki!
Über Hama-Yaki
Hama-Yaki (浜焼き, Hama-Yaki) ist eine traditionelle Zubereitungsart aus der Region Niigata, bei der frisch gefangener Fisch direkt aus dem Hafen auf Bambusspieße gesteckt und im Ganzen gegrillt wird.
Der Fisch wird langsam über hochwertiger Shiro-Zumi-Kohle aus Uonuma geröstet, wodurch er dank des Infraroteffekts wunderbar saftig bleibt, während der natürliche Geschmack intensiviert wird. Durch das Grillen wird überschüssiges Fett entfernt, was ihm eine köstliche Röstaroma verleiht und gleichzeitig die Haltbarkeit verbessert.
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region NIIGATA
Japanische Küche - Meeresfrüchte/Meeresfrüchte
Kochtyp
Recommended
-
![Gegrillter Ayu mit Salz]()
Gegrillter Ayu mit Salz
Miyazaki / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Junsai]()
Junsai
Akita / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Kobe-Rindsteak]()
Kobe-Rindsteak
Hyogo / >Gerichte mit Fleisch -
![Nama Morokoshi]()
Nama Morokoshi
Akita / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Tochi Mochi]()
Tochi Mochi
Tottori / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Yomenakase]()
Yomenakase
Okayama / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Dan Dan Nudeln ohne Suppe]()
Dan Dan Nudeln ohne Suppe
Hiroshima / >Ramen -
![Enoshima-Don]()
Enoshima-Don
Kanagawa / >Donburi
