Hiroshima Ramen
Ein sanfter Geschmack, der bei den Einheimischen beliebt ist
Über Hiroshima Ramen
Hiroshima Ramen (広島ラーメン) zeichnet sich durch seine „Tonkotsu-Shoyu“-Brühe aus, die aus einer Sojasauce-Basis sowie Schweineknochen, Hühnerkarkassen und Gemüse gekocht wird, bis sie trüb und aromatisch ist. Obwohl die Brühe auf Schweineknochen basiert, ist sie überraschend leicht im Geschmack. Die Nudeln sind einfach und gerade, ganz klassisch. Zu den Zutaten gehören Frühlingszwiebeln, Menma, Chashu (Schweinefleisch) und als besonderes Merkmal gekochte Sojasprossen, die dem milden Geschmack des Ramen eine einzigartige Note verleihen.
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Hiroshima
Japanische Küche - Ramen
Kochtyp
Recommended
-
![Hamo]()
Hamo
TOKUSHIMA / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Karamen]()
Karamen
Miyazaki / >Ramen -
![Soft-Eis]()
Soft-Eis
Kagawa / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Kurumafu]()
Kurumafu
NIIGATA / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Käse-Manju]()
Käse-Manju
Miyazaki / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Funanko Gui]()
Funanko Gui
Saga / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Tintenfisch-Somen]()
Tintenfisch-Somen
Hokkaido / >Soba, Udon, Nudeln -
![Forelle mit süßer Soße]()
Forelle mit süßer Soße
Yamagata / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte
