Regionale Gerichte aus der Region Chugoku/Shikoku
Cooking Classes in Japan
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Hiruzen Yaki-Soba
Hiruzen Yaki-Soba (ひるぜん焼そば, Hiruzen yaki-soba) ist ein traditionelles Gericht aus der Region Hiruzen, bei dem Hühnerfleisch (kashiwa) und eine würzige...
Gelber Nira Barazushi
Gelber Nira Barazushi (黄ニラばらずし) ist eine Variation von Barazushi, bei der das traditionelle feine Eieromelett durch gelben Nira (eine spezielle Laucha...
Okayama Barazushi
Okayama Barazushi (岡山ばらずし, Okayama Barazushi) ist ein Sushi, das die Köstlichkeiten des Seto-Binnenmeeres und frisches saisonales Gemüse zu einem präch...
Mamakari Essigmarinade
Mamakari Essigmarinade (ままかり酢漬け, Mamakari suzuke) ist eine der traditionellen Spezialitäten aus der Präfektur Okayama. Der Name „Mamakari“ leitet sich...
Tsuyama Horumon-Udon
Tsuyama Horumon-Udon (津山ホルモンうどん, Tsuyama horumon-udon) wird mit reichlich frischen gemischten Innereien zubereitet. In Tsuyama, einer Region, die sc...
Kasaoka Ramen
Kasaoka Ramen (笠岡ラーメン, Kasaoka ramen) ist eine der bekanntesten regionalen Spezialitäten aus der Stadt Kasaoka in der Präfektur Okayama. Das Besonde...
Bukkake Udon
Bukkake Udon (ぶっかけうどん) ist eines der berühmten Gerichte aus der Präfektur Kagawa, doch die Ursprünge dieses Gerichts liegen überraschenderweise in Kur...
Okayama Ramen
Okayama Ramen (岡山ラーメン, Okayama ramen) bezeichnet die Ramen, die sich in Okayama, insbesondere in der Innenstadt, entwickelt haben. Es wird angenomme...
Kochtyp
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