茨城县北部地区因昼夜温差大、土壤排水良好等自然条件，非常适合荞麦的种植，自江户时代以来这里就被誉为「荞麦之乡」。常陸秋荞麦是茨城县从在来种中精心培育出的品牌品种，特点是籽粒饱满且呈深色。它以荞麦应有的甘甜味和浓郁的香气尤为出色，是能够满足众多荞麦爱好者的精选佳品。
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