茨城县是日本红薯干的主要产地，生产量高居全国第一。据说全国总产量的90%来自茨城县。不只是美味，红薯干还具有很高的营养价值，富含膳食纤维，低胆固醇，富含维生素，而且是碱性食品，可谓无可挑剔。还记得小时候，经常在炉子上铺上铝箔纸，然后把烤红薯干放在上面慢慢加热，香味扑鼻，满满的回忆啊！
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