日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

日本料理 - 乡土料里

岐阜县
Kurikinton
岐阜县 乡土料里

Kurikinton

Kurikinton是一家与岐阜县美浓地区有联系的当地糖果店。这是一种简单而温暖的栗子糖果，由栗子和少许糖混合而成，最后用茶巾制成。 据说江川神谷所在的岐阜县东部是kurikinton的发源地。在...

岐阜县
草持町
岐阜县 乡土料里

草持町

Kusamochi（kusamochi）是一种受欢迎的糖果，被称为海津市的特产。 用天然艾草制成的味道浓郁的麻薯面团具有浓郁的艾草香味，而且麻薯非常柔软可口。 麻薯面团中含有大量的红豆沙，这种豆...

岐阜县
味增团子
岐阜县 乡土料里

味增团子

味增团子是端岛市的传统点心。这是一道简单的料理，将koshian包裹在米粉团子面团中，将其分成两串，在烤好的团子的两面涂上由味增和糖制成的田乐风格的酱汁，撒上芝麻，然后再烘烤而成。 大...

青森县
Kenojiru
青森县 乡土料里

Kenojiru

Keno-Jiru 是一种从青森县津轻地区广泛食用的当地菜肴，是一种用海带汤煮熟的切碎蔬菜制成的汤。配料有白萝卜、胡萝卜、小袋鼠、牛蒡、冷冻豆腐、油炸豆腐、魔芋、绿豆。尽管根据不同地区和...

宫城县
宫城 Zundamochi
宫城县 乡土料里

宫城 Zundamochi

Zundamochi 是绿色大豆（毛豆）的混合物，然后将大豆煮成盐并用砂浆粉碎，加糖并混合成年糕。自古以来，它一直被用作宫城县的家庭食品，尤其是在夏天，这是一种源于生命智慧而诞生的食物，因...

栃木县
下冢
栃木县 乡土料里

下冢

在 2 月的第一天（2 月下午的第一天上午），这是一种与红米一起供应到稻荷神社的活动餐。一道感谢的菜叫幸运的菜，例如护身符、邪灵和无疾病的灾难。食谱是通过煨鲑鱼头、大豆、根菜和清酒韭...

福井县
三国汉堡
福井县 乡土料里

三国汉堡

三国汉堡是使用福井县的当地食材制成的特色汉堡。 由福井县产的牛肉块和国产猪肉制成的肉馅饼、三国产的三年青葱、大量的蔬菜、用当地大米烹饪而成的米饭面包等，都是通过 “创造一个使用当...

岐阜县
水包子
岐阜县 乡土料里

水包子

自古以来，大垣就拥有丰富的地下水，被称为 “水之城”。由于这种著名的水，“水包子” 是在明治时代后半期创造的。 将豆沙包裹在混合了葛粉和蕨粉的面团中，这是一种用水冷却的新鲜点心，具有...

岐阜县
附物牛排
岐阜县 乡土料里

附物牛排

Tsukemono 牛排是岐阜县飞騨地区的当地美食。吃蘸菜的正常方法通常是照原样吃，但是在岐阜县飞騨高山，tsukemono是烤制然后食用的。 也有人说，一开始是为了融化冷冻的 tuskemono 或是为了...

岐阜县
御手洗团子
岐阜县 乡土料里

御手洗团子

御手洗团子是一种串烧团子，上面放着葛豆沙，这是一种糖酱油，在岐阜县广受欢迎。 它们大多是甜酱，酱油和糖的完美平衡在饺子里交织在一起，深受大人和孩子的喜爱。 飞騨地区使用酱油。酱...

岐阜县
Kakamigahara 泡菜
岐阜县 乡土料里

Kakamigahara 泡菜

Kakamigahara 泡菜是 Hamigahara 的特色菜，其特点是它含有 Kakamigahara 城市 “胡萝卜” 和 “松树” 的特产，这是韩国姐妹城市春川的特产。只有 “日本偏好的淡淡味道”，而且很谨慎的辛辣，中...

福井县
胜山大烧
福井县 乡土料里

胜山大烧

深受胜山市民喜爱的 “Oyaki” 是一种日式点心，它将略带甜味的红豆沙包裹在用艾草揉成的麻薯中，然后烘烤直至变成褐色。 烤艾草麻薯的美味和豆沙的温和甜味。 请品尝市民喜爱的 “烧烤”。