日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

日本料理 - 乡土料里

广岛县
久曼
广岛县 乡土料里

久曼

牛肉原料是使用A4至5等级中最高等级的广岛牛肉的肉包，奢华地每块使用20克。在调味方面，将与鲜味浓郁的牛肉搭配得很好的乡村味增混合在一起，营造出浓郁的芳香风味。当你吃了蓬松、耐嚼的面...

香川县
Oiri
香川县 乡土料里

Oiri

OIRI 是香川县出产的一种 arare，尤其是在爱媛县西条以东的中西部地区，主要作为软冰淇淋、结婚礼物和纪念糖果等糖果的浇头出售。oiri的历史很古老，据说这种习俗在400多年前扎根，它以第一...

广岛县
牡蛎饭
广岛县 乡土料里

牡蛎饭

这是将牡蛎肉与酱油、清酒、肉汤等混合后用米饭煮熟的米饭。牡蛎是广岛的代表性食品，产量在日本排名第一。广岛牡蛎的特点是体积大，味道丰富，因为牡蛎的生长条件良好，例如从中国山脉流入...

群马县
牛天
群马县 乡土料里

牛天

在小麦产量蓬勃发展的群马，人们吃了许多使用面粉的菜肴。它最初作为大米的替代品很受欢迎，但随着使用面粉的当地美食（被广泛称为小麦产地）的多样化，该县特有的品种也得到了开发和培育。...

群马县
柚子卷
群马县 乡土料里

柚子卷

冬天在群马，从山上降下来的干风 “karakkaze” 在吹来。此外，由于冬季几乎没有降雨，因此气候干燥。因此，利用干燥空气对魔芋干、土豆、柿子、萝卜等进行干燥的培养物蓬勃发展，大量生产干柿...

香川县
和三本
香川县 乡土料里

和三本

在赞岐地区有限的地区种植的甘蔗的天然甜味，由工匠们在赞岐的和三盆酿造出最美的鲜味。香川县种植的甘蔗温暖，雨水少，是最好的三本糖，具有独特的醇厚风味。Sanbon 糖是通过在早春种植甘蔗...

香川县
软发球
香川县 乡土料里

软发球

香川县有大量用当地特色菜和时令水果等制成的软冰淇淋，从上面放着五颜六色的糖果到软冰淇淋，再加上酱油、tsukudani、李子等令人惊讶的冰淇淋。软冰淇淋种类繁多当地种植的水果，例如波森莓...

香川县
Kohara Beniwasei
香川县 乡土料里

Kohara Beniwasei

Kagawa Obara Benihayasei 橘子是香川县的原始品种，1995 年被注册为注册品种，因为在香川县坂出市大原幸春的橘园种植的名为 “宫川和濑” 的品种已经改变了分支。Kohara Benihaya 橘子的最大...

香川县
香川酱油豆
香川县 乡土料里

香川酱油豆

众所周知，香川县拥有许多池塘，因为下雨量很小，而且大型河流也很少。因此，有很多旱地模式、干稻田以及稻田自古以来种植了大豆进行后产，水是否与日常生活中有价值的关系，你可以做饭烹饪...

和歌山县
和歌山有田橘子
和歌山县 乡土料里

和歌山有田橘子

和歌山县是日本橘子产量最高的县，全国市场份额为17.4％（2007年）。特别是，有田地区是 “有田橘子” 的产地，拥有400年的历史和传统，仅有田橘子就占全国市场份额的9％。它的特点是酸度低，...

和歌山县
Sasamaki anpu
和歌山县 乡土料里

Sasamaki anpu

福的历史，作为山上的纪念品而闻名。Koya 已经很老了，据说僧侣们把它从中国传下来可以追溯到大和王朝时期。Koshian豆沙包裹在与艾草混合的生福中，并用kumazasa包裹，其特点是其淡淡的甜味...

和歌山县
芝麻豆腐
和歌山县 乡土料里

芝麻豆腐

芝麻豆腐是日本佛教的圣地，高野山是日本佛教的圣地，在和歌山县伊东郡高野町开业1200多年，作为素食菜肴之一而诞生，现已成为和歌山县的特产，深受游客和祈祷者的欢迎。高野山芝麻豆腐继承...