在政府经营的Yawata Steel Works工作的工人身体疲劳严重，他们更喜欢吃便宜又有耐力的食物。此外，随着铁矿石等贸易的开始，与中国大陆建立了密切的关系，据说饺子的饮食文化通过人类的交流从晚年开始扎根。八幡饺子的总体趋势是，它们比关东地区的饺子小，强调皮和豆沙之间的平衡。此外，它的特点是食用时将柚子胡椒用作调味品。除了这种趋势之外，八幡饺子还分为四种流派作为主要的饺子风格。① 铁锅系统 ② 中国大陆系统 ③ 拉面系统 ④ 母系。
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