神宫在昭和 29 年受中国的启发，在广岛开设了一家中餐厅 “Shinkaen”。当时，在这家商店服务的 “Reimen” 很受欢迎。据说，现在的广岛沾酱面的原始形式是 “雷门”，它是用面条一起吃在冷热汤中，混合了辣椒、芝麻油和醋的冷热汤料，而这些汤料今天仍在接管。之后，它从昭和 60 年左右被命名为 “沾酱面”，一家专卖店开始出现。从 2001 年左右开始，艺人的言论在全国范围内变得很有名，“广岛沾酱面” 的繁荣开始了。
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