关于葛粉凉粉
葛粉凉粉(葛きり, Kuzu kiri)是一种传统日本食品,使用从天然葛根中提取的优质淀粉制作而成。曾作为贡品献给黑田藩的秋月藩藩主,并深受称赞,还被送往幕府作为贵重礼品。筑前秋月地区气候与自然环境非常适合制作高品质的葛粉。成立于1819年的廣久葛本铺,拥有超过200年的制作经验,精选生长于山野的天然寒根葛的根部,通过采集、粉碎、榨取和沉淀工序,用秋月的名水漂洗。经过两个月的阴干,再经过大约半年到一年的熟成后,最终制成了以其独特粘度和顺滑口感著称的高品质葛粉。其细腻滑润的口感和独特的制作工艺,使得这一美味无可替代。
相关视频
评论