在鸟取县，日本黑虾被称为 “moabi”，9 月至 5 月期间被海上底网捕鱼捕获。 这个季节与螃蟹季节重叠了很长一段时间，并已成为隐藏的存在。弹性质地和鲜味很强，甜度不仅仅是甜虾，但是由于新鲜度迅速恶化，很难运送到偏远地区，而且它是只能在当地品尝的幻虾。
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