日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

日本料理 - 海鲜料里

鸟取县
小红比目鱼
鸟取县 海鲜料里

小红比目鱼

“小红比目鱼” 是一种当地美食，传统上在鸟取县岩美町的足代附近很受欢迎。这道菜是将新鲜的红比目鱼刺身撒上红比目鱼蛋制成的特殊菜肴。鸡蛋的松脆质地和白鱼的清淡味道完美融合，其独特的甜...

岛根县
Shijimi 汤
岛根县 海鲜料里

Shijimi 汤

据说 Shijimi 是 “Shinjiko Sichichichichin” 之一，使用 shijimi 的典型菜肴是 shijimi 汤，这种汤通常是在旅馆和家庭生产的。因为 Shinji 湖是一个咸咸湖，所以生活在那里的 Shijimi 是大...

三重县
Matoya 牡蛎
三重县 海鲜料里

Matoya 牡蛎

Matoyaki 是一种在三重县志摩市的 Matoya 湾生产的牡蛎。在马托亚湾养殖的 Matoyakaki 是一种精致而世界著名的品牌牡蛎，丰富的自然和里亚斯海岸储存着丰富的营养。牡蛎以其高营养价值而闻名...

静冈县
煮红鲷鱼
静冈县 海鲜料里

煮红鲷鱼

静冈县代表伊豆的鱼没有习惯，没有习惯，有着鲜味和脂肪甜味的优雅味道，而且口感浓郁又潮湿。经典的吃方式是使用 miin 和酱油 “煮”，但是当你用它制作生鱼片或寿司时，新鲜的红鲷鱼可以享受...

三重县
鲍鱼
三重县 海鲜料里

鲍鱼

以伊势志摩为中心的珊瑚礁地区被称为 “鲍鱼王国”，鸟羽岛地区以其里亚斯式海岸而闻名，是日本最好的渔场之一，以鲍鱼为食的海带科等海藻在这里茁壮成长。厚鲍鱼通过食用丰富的浮游生物而生长...

兵库县
Ikanago kugi
兵库县 海鲜料里

Ikanago kugi

Ikanago kugi 煮是兵库县的当地菜肴，用酱油、糖、味琳和生姜炖甜又辛辣。 自 2 月下旬，Ikanago 捕鱼被取消以来，捕鱼时间约为一个月，但是新鲜的 kanago 将在当地商店排队。

三重县
多刺龙虾
三重县 海鲜料里

多刺龙虾

刺龙虾主要分布在千叶县以南的太平洋沿岸，主要捕捞于三重县的志摩半岛。 许多河流都富含营养，从熊野海滩近海流出的黑潮将生命视为食物。祝福之海的浅礁区域是多刺龙虾的家园。由于它们是...

静冈县
高沙尼
静冈县 海鲜料里

高沙尼

Takashi Crab 是在骏河湾捕获的世界上最大的螃蟹。口感令人耳目一新，其特点是略带甜的味道。蒸蟹时，大量的味噌是一种特殊的味道。即使是烤螃蟹、天妇罗和米饭菜也很美味。

千叶县
yaki 女士
千叶县 海鲜料里

yaki 女士

自古以来，竹荚鱼、沙丁鱼和刀鱼经常在 Boso 半岛周围捕获。即使在不稳定的船上，渔民也可以轻松烹饪新鲜捕获的鱼，所以他们把它们与味噌一起切成小块，然后制作了一道名为 “namero” 的菜。...

青森县
青森草莓煮
青森县 海鲜料里

青森草莓煮

一后煮是青森县八户市和周边三陆海岸的传统菜肴。这是海胆和鲍鱼的汤。自古以来，它一直被用作优质顾客的配料。这个名字来自于这样一个事实，即红色的海胆卵巢的质量看起来像野草莓的果实。...

北海道
酱油腌了多少
北海道 海鲜料里

酱油腌了多少

代表北海道的海鲜数量在整个日本广为人知，从儿童到成年人，广泛受到众多代人的欢迎。 从 9 月到 10 月，当鲑鱼捕捞旺季时，鲑鱼蛋在超市排队，许多家庭正在做多少工作。盐渍和酱油泡菜主要...

北海道
炖卡斯贝
北海道 海鲜料里

炖卡斯贝

“炖卡斯贝” 是冬季的当地菜，通常在家里准备。在北海道方言中，“卡斯贝” 的意思是 “Ei”。属于软骨鱼的卡斯贝骨头很柔软，所以你可以在不把它们从身体留到骨头的情况下吃掉所有东西。由于它含...