小银鱼
拥有蓬松丰满的 kamaage
关于小银鱼
它们一年四季都被捕获，但最好的季节是春季和秋季。从三月下旬到五月，Shirasu捕鱼达到顶峰。在此期间，从和歌山市的友岛到日之崎海岸，凤尾鱼、沙丁鱼和日本鹰等鱼苗大量降落在纪伊海峡。特别是，和歌山市的加太和有田郡的汤浅町是该县的主要白拉苏产地，生白拉苏在加田很受欢迎，在汤浅的kamaage shirasu很受欢迎。已经降落的shirasu立即在水壶中煮沸并可以在新鲜状态下煮沸，这是和歌山独有的特征，因为那里的渔港和加工厂都很近。由于从钓鱼到加工的所有工作都是在短时间内完成的，因此您可以享受蓬松丰满的质感。“Shirasu-don” 是用温暖的米饭在锅里炸过的 shirasu 真是太棒了。
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