关于牡蛎
在糸岛养殖的牡蛎被称为“真牡蛎”，是日本代表性的牡蛎之一。它们生长于山海相拥的肥沃环境中，独具醇厚奶香与淡淡甜味，十分出众。糸岛的牡蛎无论是生食、煮、烤、炸还是熏制，皆风味绝佳。现剥的牡蛎上滴几滴柠檬汁，直接品尝时，整片口腔都会被浓郁的“海之味道”充满。
每年冬季，糸岛市内约有近30家牡蛎小屋开业，这些小屋以实惠的价格为大家提供新鲜多汁、弹嫩饱满的牡蛎，吸引了许多游客，形成了如今的“糸岛牡蛎热潮”。糸岛的牡蛎小屋由福冈县糸岛市沿海地区的养殖渔民直接经营，主要提供以烤牡蛎为主的海鲜烧烤，是一个尽情享受海鲜美味的好去处。
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