日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

牡蛎

以糸岛的新鲜度为荣的上等牡蛎
牡蛎
牡蠣小屋
福岡県糸島市の牡蠣小屋

关于牡蛎

在糸岛养殖的牡蛎被称为 “真正的牡蛎”，作为日本的代表性牡蛎之一而闻名，其特点是它们在群山和大海的恩惠中生长出来的醇厚而乳白色的甜味。来自丝岛的牡蛎可以生吃、煮牡蛎、烧烤、油炸或熏制食用。将柠檬汁撒在刚去壳的牡蛎上，然后照原样食用，“大海的气味” 就会散布在你的嘴里。每年冬天，在糸岛市开设近30个牡蛎小屋，那里挤满了许多以合理的价格享用新鲜多汁的牡蛎的人，现在它已成为 “丝岛牡蛎热潮” 在那里。糸岛的牡蛎小屋是一家以烤牡蛎为中心的海鲜烧烤店，由福冈县糸岛沿海养殖牡蛎的渔民直接管理。

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