蜆拉面
一碗饱含宍道湖馈赠的深味拉面！蜆的鲜美演绎独特风味
关于蜆拉面
蜆拉面（しじみラーメン, Shijimi Ramen）是一道深受拉面爱好者喜爱的地方特色美食，使用了岛根县宍道湖出产的肥美多汁、风味浓郁的蜆作为主要食材。这款拉面的汤底以鸡肉或猪骨等动物性高汤为基础，再加入蜆熬出的浓郁精华，使得蜆的独特鲜味与动物性高汤完美融合。清澈透亮的汤汁，散发着浓厚的鲜美，让人忍不住一口接一口喝尽。
蜆拉面有多种口味选择，包括盐味、酱油和味噌等。其中，焦香酱油和由红味噌与白味噌混合而成的浓郁味噌口味尤为受欢迎。尽管蜆的鲜美韵味非常浓郁，但汤底的口感却清爽不腻，让人从头到尾享受每一勺汤。再加上用奥出云地区的天然碱性水制作的富有弹性的卷曲面，与汤汁完美搭配，带来口感与风味上的双重满足。
来到宍道湖，不妨品尝一碗美味的蜆拉面，体验这份来自大自然馈赠的美食魅力。
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