Wappa Rice
Món ăn truyền thống của Niigata

Về Wappa Rice

Wappa Rice (わっぱ飯, Wappa meshi) là một món ăn truyền thống đặc trưng của tỉnh Niigata.

Từ "wappa" dùng để chỉ loại hộp cơm làm từ những tấm gỗ tuyết tùng mỏng uốn cong. Món Wappa Rice được chế biến bằng cách đặt cơm nấu cùng nước dùng nhạt vị muối vào hộp wappa, sau đó thêm các loại hải sản tươi ngon theo mùa lên trên và hấp chín.

Những nguyên liệu thường thấy nhất là cá hồi và trứng cá (ikura). So với cơm nấu với nhiều gia vị (takikomi gohan), món này có vị thanh nhẹ hơn, giúp thực khách cảm nhận được trọn vẹn hương vị tự nhiên từ các nguyên liệu.

Video liên quan

Đánh giá