Onigiri quấn tảo Tororo Kombu
Một món onigiri xa xỉ được bao phủ bởi lớp tảo Tororo Kombu mềm mại

Về Onigiri quấn tảo Tororo Kombu

Tỉnh Toyama được biết đến là nơi tiêu dùng tảo kombu nhiều nhất Nhật Bản. Một trong những món ăn kinh điển từ tảo là "onigiri Kombu". Trong số các loại tororo, "Kuro Tororo" là loại đặc biệt được cạo từ bề mặt ngoài của kombu dày, mang vị chua nhẹ đặc trưng.

Onigiri quấn trên bề mặt một lớp tảo Tororo Kombu đậm đà vị umami và hương thơm thấm đẫm là một sự kết hợp thơm ngon đầy hấp dẫn. Món này không chỉ dễ chế biến khi chỉ cần rắc tảo lên cơm, mà còn mang đến hương vị đậm đà, sang trọng.

Tại tỉnh Toyama, món ăn này được bày bán ở các nhà hàng địa phương và các trạm dừng chân trên đường. Ngoài ra, các siêu thị trong tỉnh cũng có nhiều loại tảo Tororo Kombu phong phú, rất phù hợp để làm onigiri.

Video liên quan

Đánh giá