Ken-san Yaki
Món cơm nắm đặc biệt dùng để chúc mừng vụ lúa mới hoặc đêm giao thừa
Về Ken-san Yaki
Ken-san Yaki (けんさん焼き, Ken-san yaki) là món cơm nắm hình đĩa với phần giữa lõm xuống, được quét một lớp tương miso trộn cùng gừng, vỏ yuzu, hành lá và các nguyên liệu thơm ngon khác trước khi nướng. Món ăn này còn được gọi với các tên như "Kensashi Yaki" hay "Kenshin Yaki".
Nguồn gốc tên gọi được cho là từ thời chiến của Uesugi Kenshin, khi ông sử dụng những nắm cơm đã nguội và cứng, xiên vào đầu kiếm rồi nướng lên để ăn.
Bạn có thể thưởng thức Ken-san Yaki theo cách truyền thống hoặc rưới thêm nước dùng hoặc trà để tạo hương vị mới lạ. Món ăn này thường được dùng vào dịp chúc mừng vụ lúa mới hoặc trong đêm giao thừa để cầu mong sự an lành và đủ đầy.
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực TỈNH NIIGATA
Ẩm thực Nhật Bản - Bento và cơm nắm
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Mì Ramen Shijimi Hồ Jūsan]()
Mì Ramen Shijimi Hồ Jūsan
Tỉnh Aomori / >Mì Ramen -
![Chiba Hải sản Don]()
Chiba Hải sản Don
TỈNH CHIBA / >Donburi -
![Usa Karaage]()
Usa Karaage
Tỉnh Oita / >Tempura, đồ chiên -
![Zoni Sendai]()
Zoni Sendai
Tỉnh Miyagi / >Hải sản/hải sản -
![Saga Seaweed]()
Saga Seaweed
Tỉnh Saga / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Okayama Barazushi]()
Okayama Barazushi
Tỉnh Okayama / >sushi -
![Bánh gạo Nanbu]()
Bánh gạo Nanbu
Tỉnh Aomori / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Atsumi no Karintou]()
Atsumi no Karintou
Akita / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
