Ken-san Yaki
Món cơm nắm đặc biệt dùng để chúc mừng vụ lúa mới hoặc đêm giao thừa
Về Ken-san Yaki
Ken-san Yaki (けんさん焼き, Ken-san yaki) là món cơm nắm hình đĩa với phần giữa lõm xuống, được quét một lớp tương miso trộn cùng gừng, vỏ yuzu, hành lá và các nguyên liệu thơm ngon khác trước khi nướng. Món ăn này còn được gọi với các tên như "Kensashi Yaki" hay "Kenshin Yaki".
Nguồn gốc tên gọi được cho là từ thời chiến của Uesugi Kenshin, khi ông sử dụng những nắm cơm đã nguội và cứng, xiên vào đầu kiếm rồi nướng lên để ăn.
Bạn có thể thưởng thức Ken-san Yaki theo cách truyền thống hoặc rưới thêm nước dùng hoặc trà để tạo hương vị mới lạ. Món ăn này thường được dùng vào dịp chúc mừng vụ lúa mới hoặc trong đêm giao thừa để cầu mong sự an lành và đủ đầy.
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực TỈNH NIIGATA
Ẩm thực Nhật Bản - Bento và cơm nắm
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Lẩu Yanagawa]()
Lẩu Yanagawa
TOKYO / >Món lẩu -
![Sushi Cá Hatahata]()
Sushi Cá Hatahata
Tỉnh Tottori / >sushi -
![Hitsumabushi]()
Hitsumabushi
Tỉnh Shizuoka / >Donburi -
![Shima-bara Handmade Somen]()
Shima-bara Handmade Somen
Nagasaki / >Mì soba, udon, mì -
![Ca Mebai]()
Ca Mebai
Okinawa / >Hải sản/hải sản -
![Onigiri bọc thịt nướng]()
Onigiri bọc thịt nướng
Tỉnh Miyazaki / >Bento và cơm nắm -
![Oboro Kombu Saba Sushi]()
Oboro Kombu Saba Sushi
Tỉnh Fukui / >sushi -
![Hàu Cánh Quạt]()
Hàu Cánh Quạt
Tỉnh Saga / >Hải sản/hải sản
