Kensan-yaki

Về Kensan-yaki

Nó là một quả cơm được làm bằng cách áp dụng miso trộn với gừng, vỏ yuzu, hành lá, vv cho một loại cơm hình đĩa với một trung tâm lõm, và nướng, và còn được gọi là “kensashiyaki”, “kenshin-yaki” và “kensa-yaki”.
Người ta nói rằng nguồn gốc của cái tên bắt đầu khi Kenshin Uesugi đâm những quả bóng gạo đã trở nên lạnh lùng và cứng ở đầu kiếm và nướng chúng như các quy định quân sự trong chiến tranh.
Bạn có thể ăn nó như nó là, hoặc bạn có thể đổ nước dùng hoặc trà vào đó và ăn nó.
Nó được ăn khi ăn mừng vụ thu hoạch gạo mới và vào đêm đầu năm mới.

Đánh giá