Jibu-ni

Về Jibu-ni

Jibu-ni là một trong những món ăn truyền thống của Kanazawa, tỉnh Ishikawa, “ẩm thực Kaga”. Bằng cách rắc bột kiều mạch, bột mì, v.v. lên thịt vịt và đun nhỏ lửa, vị umami của thịt bị mắc kẹt. Vì thịt vịt được rắc bột, nó được đặc trưng bởi sự dày lên của nó. Nó từng là một món ăn mùa đông, nhưng bây giờ nó có thể được ăn trong suốt cả năm bằng cách kết hợp các nguyên liệu theo mùa.

Video liên quan

Đánh giá