Hamayaki

Về Hamayaki

Đây là một phương pháp nấu ăn khu vực ở Niigata, nơi cá đánh bắt rất nhiều tại cảng cá được đặt trên một xiên tre và rang toàn bộ. Hamayaki, được nướng cẩn thận bằng than trắng từ Uonuma, được nướng đầy đặn với hiệu ứng hồng ngoại xa, và vị umami của cá được cô đặc chặt chẽ. Bằng cách nướng, chất béo được loại bỏ, và nó trở nên thơm, và khả năng bảo quản cũng được tăng lên.

Video liên quan

Đánh giá