Sasa Dango
Món đặc sản từ Niigata với vị ngọt dịu và hương thơm của lá tre

Về Sasa Dango

Sasa Dango (笹団子, Sasa dango) là một món ăn truyền thống nổi tiếng của tỉnh Niigata. Được làm từ bánh dày yomogi (lá ngải cứu) nhân đậu đỏ, sau đó bọc trong lá tre và buộc chặt bằng dây làm từ cỏ hoặc sợi lá giang, tạo nên hình dạng giống như bó rơm nhỏ.

Xuất hiện từ khoảng 500 năm trước, món ăn này được người dân khu vực Chuuetsu và Kaetsu của Niigata thưởng thức. Có nhiều giả thuyết về nguồn gốc của Sasa Dango, nhưng nhờ vào tác dụng chống khuẩn tự nhiên của lá tre, món ăn này thường được sử dụng như lương thực dự trữ trong thời Chiến Quốc. Câu chuyện nổi tiếng nhất kể rằng Uesugi Kenshin, một vị tướng lừng danh, đã sử dụng Sasa Dango làm thực phẩm mang theo trong chiến trận.

Ngày nay, món bánh truyền thống này không chỉ phổ biến tại Niigata mà còn được xuất khẩu sang các khu vực khác trong và ngoài nước, trở thành một trong những đặc sản được yêu thích và biết đến rộng rãi.

Video liên quan

Đánh giá