Bánh Oyaki của Wakasa

Về Bánh Oyaki của Wakasa

Bánh Oyaki của Wakasa (若桜のおやき, Bánh Oyaki của Wakasa) là một món bánh truyền thống mang dấu ấn lịch sử của thị trấn Wakasa, tỉnh Tottori.

Lễ hội lớn tại Đền Wakasa, diễn ra vào đầu tháng 5 hàng năm, đã có lịch sử khoảng 400 năm. Đặc biệt, cứ hai năm một lần vào ngày 3 tháng 5, lễ hội “Wakasa Matsuri” được tổ chức với những hoạt động hấp dẫn như rước kiệu, diễu hành và múa lân. Trong dịp này, bánh oyaki là món ăn đặc biệt được dùng để thiết đãi khách. Ngày xưa, các gia đình của tín đồ trong vùng thường làm bánh oyaki trộn với lá ngải cứu và nướng trên chảo sắt vào buổi chiều, khiến mùi thơm ngào ngạt lan toả khắp thị trấn. Bánh được dâng lên thần linh tại đền để cầu mong bình an và mùa màng bội thu, đồng thời cũng được đặt trên bàn thờ gia đình như một truyền thống lâu đời.

Khác với loại oyaki nổi tiếng tại tỉnh Nagano với nhân rau củ và vỏ làm từ bột bánh mì hoặc bột kiều mạch, bánh Oyaki của Wakasa được làm từ bột nếp và bột gạo, gói bên trong lớp vỏ là nhân đậu đỏ ngọt thơm. Các gia đình tại Wakasa từng sử dụng khuôn bánh hình lục giác có khắc chữ hoặc biểu tượng gia truyền để tạo hình cho bánh. Bánh không chỉ được làm để mời khách mà còn dành tặng cho người thân như một món quà đặc biệt.

Mặc dù phong tục tự làm bánh oyaki tại nhà không còn phổ biến như xưa, nhưng bánh Oyaki của Wakasa vẫn được yêu thích và giữ vị trí quan trọng như một món quà lưu niệm nổi tiếng cho du khách đến đây hay những ai tham quan đền Wakasa Benten.

Video liên quan

Đánh giá