Tôm Hùm Ise
Thịt dai giòn, vị ngọt đậm đà lan tỏa

Về Tôm Hùm Ise

Tôm hùm Ise (伊勢エビ, Ise ebi) là một trong những nguyên liệu cao cấp đại diện cho vùng Kinan, nơi biển cả phong phú được nuôi dưỡng bởi dòng chảy phức tạp của bờ biển ria dạng ria. Vùng này ở tỉnh Wakayama nổi tiếng với sản lượng đánh bắt tôm hùm Ise đứng hàng đầu tại Nhật Bản, và phần lớn chúng được đánh bắt tại khu vực Kinan.

Tôm hùm Ise được đánh bắt bằng lưới vào mùa đông và trở thành loại hải sản đặc trưng của mùa đông vùng Kinan. Được nuôi dưỡng trong những vùng nước sạch và giàu dinh dưỡng nhờ dòng hải lưu Kuroshio, thịt tôm hùm Ise trở nên săn chắc đặc biệt. Khi ăn sống dạng sashimi, bạn sẽ tận hưởng cảm giác giòn sần sật và vị ngọt thanh nhã. Ngoài ra, tôm hùm Ise cũng ngon tuyệt khi được chế biến thành các món nướng hoặc món canh.

Video liên quan

Đánh giá