Ẩm thực Nhật Bản - Món lẩu
Yoshare
Yosare-nabe đặc sản của Kuroishi là thịt hầm từ đá Plymouth điểm vàng (thường được gọi là vừng), một loại gà, rau, v.v. từ tỉnh, v.v., và chọn 2 loại gia vị từ 4 loại (mặn, ponz...
Botan nabe
Ở Wakinosawa, thành phố Mutsu trên bán đảo Shimokita, nằm ở cực bắc của Honshu, lợn rừng được ăn bằng thịt. Lợn rừng được nuôi ở Wakinosawa có chất béo để tồn tại mùa đông khắc ...
Kanto oden
Oden không phải là tên gọi chung trên khắp Nhật Bản, và đôi khi nó được gọi là “kanto-ni” hoặc “kanto-taki” ở vùng Kansai. Ở vùng Kansai, có nhiều giả thuyết khác nhau cho rằng...
Fuguchiri
Fugu chiri là một nabemono, trong đó vai trò hàng đầu như một thành phần là fugu nabe. Từ “bụi” dùng để chỉ nabemono nói chung với thịt cá là thành phần chính, và nó đã được phổ...
Nồi ngân hàng Oyster
Đó là một nồi ngân hàng hàu khiến bạn muốn ăn vô tính vào một ngày lạnh. Hàu ngân hàng nabe là một món ăn địa phương có nguồn gốc từ Hiroshima, nơi miso được bôi vào bên trong n...
Shishinabe
Shishinabe là một món lẩu truyền thống được làm từ lợn rừng sống ở vùng núi Nara, và đôi khi được gọi là “shishi-jiru”. Để loại bỏ mùi hôi, thêm rất nhiều gia vị như gừng và bộ...
Vịt nabe
Vào mùa đông, vịt trời bay từ Siberia đến hồ Biwa. “Kamonabe” là một lẩu truyền thống sử dụng vịt trời chặt chẽ này và được hầm với rau và đậu phụ. Ban đầu, vịt bắt trong một bộ...
Yudofu
Yudofu là một món lẩu được cho là có nguồn gốc từ chùa Nanzenji ở tỉnh Kyoto, và được cho là một đặc sản của Kyoto. Nguyên liệu của yudofu rất đơn giản, chỉ với đậu phụ, nước v...
Bustpan
Chiritori nabe là một món lẩu sử dụng một nồi vuông, nông và phẳng tương tự như một bụi, và được cho là có nguồn gốc từ Osaka. Nó được hầm với kích thích tố, thịt bò và rau hea...
Ngày hôm nay
Hari nabe là một món lẩu được làm từ thịt cá voi và mizuna, và được cho là có nguồn gốc từ Tokuya, hoạt động tại Osaka Sennichimae. Người ta nói rằng “hari hari” có tên từ kết ...
Nabe từ màu đỏ
Akakara nabe, một đặc sản của Nagoya, là một món lẩu được ăn bằng cách đun sôi nhiều nguyên liệu vào một món súp ngon được làm bằng cách pha trộn độc đáo miso đỏ với miso đỏ và ...