Kamagake Udon
Hương vị ấm áp của Miyazaki với sợi mì mềm mại và nước dùng đậm đà
Về Kamagake Udon
Kamagake Udon (釜揚げうどん) là một món ăn đặc trưng của vùng Miyazaki, mang đậm hương vị địa phương.
Sau thời kỳ Minh Trị, do sự di cư của nhiều người từ vùng Shikoku, món udon của Shikoku đã được truyền lại và biến đổi một cách độc đáo, làm nên nét riêng biệt. Điểm nổi bật của món này là sợi mì hơi nhỏ và nước dùng thơm ngon được làm từ những nguyên liệu thượng hạng như tảo bẹ kombu, cá bào katsuobushi, cá cơm khô iriko và nấm hương khô. Đây là món mì mang đến cảm giác thân thuộc và ấm áp của Miyazaki.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Miyazaki
Ẩm thực Nhật Bản - Mì soba, udon, mì
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
Miso Ớt Chuông
Tỉnh Iwate / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Hạt Dẻ Nướng
Tỉnh Ibaraki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Skinnip họng đen
Tỉnh Ishikawa / >Hải sản/hải sản -
Chả cá
Tỉnh Toyama / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Chả cá thủ công
Tỉnh Toyama / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Tôm Sakura
Tỉnh Shizuoka / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Konnyaku Tươi Thủ Công
Tỉnh Ibaraki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Giấm rong biển Okinawa
Okinawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
