Kamagake Udon
Hương vị ấm áp của Miyazaki với sợi mì mềm mại và nước dùng đậm đà
Về Kamagake Udon
Kamagake Udon (釜揚げうどん) là một món ăn đặc trưng của vùng Miyazaki, mang đậm hương vị địa phương.
Sau thời kỳ Minh Trị, do sự di cư của nhiều người từ vùng Shikoku, món udon của Shikoku đã được truyền lại và biến đổi một cách độc đáo, làm nên nét riêng biệt. Điểm nổi bật của món này là sợi mì hơi nhỏ và nước dùng thơm ngon được làm từ những nguyên liệu thượng hạng như tảo bẹ kombu, cá bào katsuobushi, cá cơm khô iriko và nấm hương khô. Đây là món mì mang đến cảm giác thân thuộc và ấm áp của Miyazaki.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Miyazaki
Ẩm thực Nhật Bản - Mì soba, udon, mì
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Nồi lẩu Aka-kara]()
Nồi lẩu Aka-kara
Aichi / >Món lẩu -
![Dầu Phù (Sendai Fu)]()
Dầu Phù (Sendai Fu)
Tỉnh Miyagi / >Tempura, đồ chiên -
![Tsuke Kenchin Soba]()
Tsuke Kenchin Soba
Tỉnh Ibaraki / >Mì soba, udon, mì -
![Nō no Hana Chiffon]()
Nō no Hana Chiffon
Akita / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Kumagaya Horudon]()
Kumagaya Horudon
Saitama / >Mì soba, udon, mì -
![Tsuyama Horumon Udon]()
Tsuyama Horumon Udon
Tỉnh Okayama / >Mì soba, udon, mì -
![Hạt Dẻ Nướng]()
Hạt Dẻ Nướng
Tỉnh Ibaraki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Kẹo Triều Tiên]()
Kẹo Triều Tiên
Tỉnh Kumamoto / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
