Ẩm thực vùng miền Nhật Bản - Khám phá nét hấp dẫn của Nhật Bản qua ẩm thực địa phương

Cá Điêu Hồng Hầm
Cá điêu hồng béo ngậy, vị đậm đà ngọt mặn đầy hấp dẫn!

Cá Điêu Hồng Hầm
金目鯛の煮付け
金目寿司

Về Cá Điêu Hồng Hầm

Cá Điêu Hồng (金目鯛, Kinmedai) là loại cá nổi tiếng đại diện cho vùng Izu thuộc tỉnh Shizuoka. Với hương vị thanh tao, không có mùi tanh, cá có lớp mỡ béo ngọt đặc trưng, thịt dày và mềm mịn. Cách chế biến phổ biến nhất là "hầm" với mirin và nước tương, mang lại hương vị ngọt mặn hòa quyện đầy tinh tế. Ngoài ra, cá điêu hồng tươi còn được yêu thích khi làm sashimi hoặc sushi nhờ độ dai mềm và vị ngọt nhẹ. Không chỉ vậy, cá còn có thể nướng muối, nấu lẩu, ướp tương miso hoặc chế biến theo phong cách Tây Âu như bouillabaisse, carpaccio, và meunière, tất cả đều phù hợp và hấp dẫn.

シェア:

Video liên quan

Đánh giá

Hiện chưa có đánh giá nào.


Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Shizuoka

Ẩm thực Nhật Bản - Hải sản/hải sản