Cá Điêu Hồng Hầm
Cá điêu hồng béo ngậy, vị đậm đà ngọt mặn đầy hấp dẫn!
Về Cá Điêu Hồng Hầm
Cá Điêu Hồng (金目鯛, Kinmedai) là loại cá nổi tiếng đại diện cho vùng Izu thuộc tỉnh Shizuoka. Với hương vị thanh tao, không có mùi tanh, cá có lớp mỡ béo ngọt đặc trưng, thịt dày và mềm mịn. Cách chế biến phổ biến nhất là "hầm" với mirin và nước tương, mang lại hương vị ngọt mặn hòa quyện đầy tinh tế. Ngoài ra, cá điêu hồng tươi còn được yêu thích khi làm sashimi hoặc sushi nhờ độ dai mềm và vị ngọt nhẹ. Không chỉ vậy, cá còn có thể nướng muối, nấu lẩu, ướp tương miso hoặc chế biến theo phong cách Tây Âu như bouillabaisse, carpaccio, và meunière, tất cả đều phù hợp và hấp dẫn.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Shizuoka
Ẩm thực Nhật Bản - Hải sản/hải sản
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Dobu Jiru]()
Dobu Jiru
tỉnh Fukushima / >Món lẩu -
![Gỏi cá ngừ vằn áp chảo]()
Gỏi cá ngừ vằn áp chảo
Tỉnh Kagoshima / >Hải sản/hải sản -
![Đậu phụ Ōyama]()
Đậu phụ Ōyama
Tỉnh Kanagawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bánh Uirou]()
Bánh Uirou
Tỉnh Miyazaki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Ōmi Champon]()
Ōmi Champon
TỈNH SHIGA / >Mì Ramen -
![Akumaki]()
Akumaki
Tỉnh Kagoshima / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Thịt Xông Khói Muối Su-Chi-Ka]()
Thịt Xông Khói Muối Su-Chi-Ka
Okinawa / >Món thịt -
![Kobu Sushi]()
Kobu Sushi
Tỉnh Kochi / >sushi
