Ẩm thực Nhật Bản - Mì soba, udon, mì
Udon Making Class in Tokyo
Udon noodles can be enjoyed both hot and cold, in a variety of styles with different flavorings. In Tokyo, there are many udon classes to choose from so you can find the style that most appeals to you – whether it's yakiudon, kake udon, or even matcha udon!
Bánh Momiji
Bánh Momiji (もみじ饅頭, Momiji Manju) là một loại bánh nướng truyền thống của Nhật Bản, nổi bật với lớp vỏ mềm xốp được làm từ trứng và bột mì, bên trong nhân đậu đỏ ngọt ngào....
Kamizaki Somen
Kamizaki Somen (神埼そうめん) là đặc sản của thị trấn Kamizaki, nơi có dòng nước trong lành chảy xuống từ dãy núi Sefuri. Vùng đất này đã được Bộ Đất đai, Cơ sở hạ tầng, Giao th...
Udon cá
Udon cá (魚うどん) là một món ăn đặc sản của thành phố Nichinan, nổi tiếng với ngành nghề đánh bắt cá. Trong thời kỳ chiến tranh và thiếu hụt lương thực, người dân đã sáng tạo r...
Takada Soba
Takada Soba (高田そば, Takada soba) tại Bungotakada được biết đến với đặc điểm nổi bật là được trồng hai lần trong năm vào mùa xuân và mùa thu, mang đến hai mùa nếm thử soba tươ...
Goma Dashi Udon
Goma Dashi Udon (ごまだしうどん, Goma Dashi udon) là món ăn nổi tiếng của Saiki, một làng chài thuộc tỉnh Oita, Nhật Bản. "Goma Dashi" là một loại gia vị dạng sệt được chế bi...
Hōchō (鮑腸)
Hōchō (鮑腸) là món mì đặc biệt với sợi dài tới 2 mét được làm từ bột mì kéo dài thủ công. Mì được luộc chín và ăn cùng nước chấm làm từ hỗn hợp nước dùng gồm cá khô iriko, tảo ...
Hita Yakisoba
Hita Yakisoba (日田焼きそば, Hita yakisoba) là món đặc sản địa phương của thành phố Hita, tỉnh Oita. Món này được làm từ sợi mì tươi luộc chín, sau đó áp chảo đến khi vừa giò...
Shima-bara Handmade Somen
Somen được làm thủ công Shima-bara (島原手延そうめん, Shima-bara tenobe somen) khác biệt hoàn toàn với somen sản xuất bằng máy nhờ vào quy trình sản xuất tỉ mỉ và thời gian ủ lâ...
Taishu Soba
Taishu Soba (対州そば, soba Taishu) là một giống soba gần với nguyên bản nhất, được cho là đã truyền từ lục địa đến Nhật Bản vào cuối thời kỳ Jomon. Soba này nổi bật với hương v...
Yakisoba Shochu Đặc Sản Oga
Hatahata (ハタハタ) là một loài cá sâu bí ẩn từ biển sâu, thường tập trung vào bờ vào đầu tháng 12 lạnh giá, khi sấm sét nổ vang, để đẻ trứng. "Hatahata Shottsuru" là nước mắm đ...
Mì kiều mạch Ishikawa
Mì kiều mạch Ishikawa (石川そば, Ishikawa soba) đã được trồng phổ biến tại vùng Ishikawa từ hơn 300 năm trước. Không chỉ được phục vụ cho khách tham dự lễ hội đền Takeshima, mà ...
Kuromichi Yakisoba
Kuromichi Yakisoba (黒石やきそば) có sợi mì dày và phẳng, thoạt nhìn giống như udon, nhưng khi ăn lại có độ dai mềm đặc biệt, kết hợp hoàn hảo với nước xốt Worcestershire tạo nê...
Kuromori Súp Yakisoba
Kuromori Súp Yakisoba (黒石つゆやきそば, Kuromori tsuyu yakisoba) khởi nguồn từ cuối những năm 1950 tại khu vực Nakago, thành phố Kuromori. Món ăn này được tạo nên bởi việc kết ...
Bitchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba
Bitchu Takahashi Indian Tomato Yakisoba (備中高梁インディアントマト焼そば) là một món ăn đặc sản của thành phố Takahashi, tỉnh Okayama. Món "Indian Yakisoba" vốn dĩ là mì xào...
Mì xào muối bạch tuộc Kojima
Kojima, một thị trấn thuộc thành phố Kurashiki nằm ngay chân cầu Seto Ohashi về phía Honshu, là nơi nổi tiếng với các loại hải sản phong phú. Đặc biệt, bạch tuộc được nuôi lớ...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Trứng Onsen Unzen Jigoku]()
Trứng Onsen Unzen Jigoku
Nagasaki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Mì Udon Kumagaya]()
Mì Udon Kumagaya
Saitama / >Mì soba, udon, mì -
![Canh Senbei]()
Canh Senbei
Tỉnh Aomori / >Món lẩu -
![Ruby Koshino]()
Ruby Koshino
Tỉnh Fukui / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Ngũ Sắc Sò]()
Ngũ Sắc Sò
Tỉnh Fukui / >Hải sản/hải sản -
![Hoba Miso]()
Hoba Miso
Tỉnh Gifu / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Nagoya Cochin Oyakodon]()
Nagoya Cochin Oyakodon
Aichi / >Donburi -
![Shio Katsuo Udon]()
Shio Katsuo Udon
Tỉnh Shizuoka / >Mì soba, udon, mì
