Cơm Fukagawa
Còn được gọi là Fukagawa Don hoặc cơm ngao. Món ăn truyền thống của khu vực Fukagawa thời Edo!
Về Cơm Fukagawa
Cơm Fukagawa (深川めし, Fukagawa Meishi) ban đầu là bữa ăn của ngư dân tại khu vực Fukagawa, và dần trở thành một món ăn quen thuộc của người dân thường.
Trong thời Edo, món ăn này thường sử dụng ngao "Aoyagi", nhưng từ thời Minh Trị trở đi, các loại hải sản khác như ngao "Asari" và nghêu "Hamaguri" cũng được dùng. Có hai cách chế biến món này: kiểu cơm phủ trên với nước súp từ ngao, rau củ (như hành), hoặc kiểu cơm trộn nấu chung với nguyên liệu. Đây là một món đặc biệt nổi bật với hương vị thơm ngon của hải sản.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực TOKYO
Ẩm thực Nhật Bản - Donburi
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Oyaki]()
Oyaki
Tỉnh Nagano / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Soki Soba]()
Soki Soba
Okinawa / >Mì soba, udon, mì -
![Canh khoai mỡ với thịt heo và tương miso]()
Canh khoai mỡ với thịt heo và tương miso
Tỉnh Yamagata / >Món lẩu -
![Misaki Gazami]()
Misaki Gazami
Tỉnh Oita / >Hải sản/hải sản -
![Ca Mebai]()
Ca Mebai
Okinawa / >Hải sản/hải sản -
![Trứng cá hồi ngâm xì dầu]()
Trứng cá hồi ngâm xì dầu
Hokkaido / >Hải sản/hải sản -
![Cơm Tôm Trắng]()
Cơm Tôm Trắng
Tỉnh Toyama / >Hải sản/hải sản -
![Yoshida Udon]()
Yoshida Udon
Tỉnh Yamanashi / >Mì soba, udon, mì
