Sashimi Cá Sayori

Về Sashimi Cá Sayori

Sashimi cá Sayori (さより刺身, Sayori Sashimi) là một món ăn đặc sản nổi tiếng đến từ tỉnh Ishikawa, nơi có sản lượng đánh bắt cá Sayori nằm trong top đầu cả nước.

Cá Sayori có mùa ngon nhất vào đầu tháng 3 đến cuối tháng 5. Thịt cá có màu trắng trong suốt, thanh mát, và vô cùng tinh tế, là một loại cá thịt nhạt nhưng đậm đà khi thưởng thức. Nó được sử dụng làm nguyên liệu cao cấp cho sushi và tempura. Ngoài ra, cá Sayori nướng muối hay chế biến thành món gỏi giấm cũng rất tuyệt vời. Người ta còn làm cá khô từ Sayori, tuy giá khá cao nhưng hương vị thơm ngon thực sự đáng trải nghiệm.

Đây cũng là một loại cá ít chất béo, giàu protein và vitamin C, rất tốt cho sức khỏe.

Video liên quan

Đánh giá