Yakisoba Shochu Đặc Sản Oga
Trái tim của hương vị là nước mắm "Hatahata Shottsuru" truyền thống của Oga
Về Yakisoba Shochu Đặc Sản Oga
Hatahata (ハタハタ) là một loài cá sâu bí ẩn từ biển sâu, thường tập trung vào bờ vào đầu tháng 12 lạnh giá, khi sấm sét nổ vang, để đẻ trứng. "Hatahata Shottsuru" là nước mắm được làm bằng cách muối cá Hatahata tươi với muối biển tự nhiên, sau đó ủ lên men tự nhiên trong vòng 3 năm mà không pha thêm nước, gia vị hay chất bảo quản nào. Thành phẩm là một dung dịch màu hổ phách với hương vị thanh lịch và đậm đà.
Yakisoba Shochu Đặc Sản Oga (男鹿しょっつる焼きそば) sử dụng mì xanh nhạt, làm từ bột rong biển Wakame và Kombu Dashi. Nước sốt của món này có thể là vị muối hoặc xì dầu, đều được làm từ nền shottsuru. Đặc biệt, món ăn không sử dụng thịt như thịt xông khói hay giăm bông, thay vào đó là các loại hải sản như mực, tôm, bạch tuộc, sò, và rong biển, tạo nên hương vị biển cả đặc trưng không thể nhầm lẫn.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Akita
Ẩm thực Nhật Bản - Mì soba, udon, mì
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Bánh Umegae]()
Bánh Umegae
Fukuoka / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Con Tay Rùa]()
Con Tay Rùa
Tỉnh Saga / >Hải sản/hải sản -
![Đậu phụ rau]()
Đậu phụ rau
Tỉnh Miyazaki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Tôm sông (Tôm tay dài)]()
Tôm sông (Tôm tay dài)
Tỉnh Kochi / >Hải sản/hải sản -
![Chân giò chiên]()
Chân giò chiên
Tỉnh Kumamoto / >Tempura, đồ chiên -
![Thịt bò Hida]()
Thịt bò Hida
Tỉnh Gifu / >Món thịt -
![Bibai Yakitori]()
Bibai Yakitori
Hokkaido / >Yakitori/xiên -
![Cá Sushi (魚ずし)]()
Cá Sushi (魚ずし)
Tỉnh Miyazaki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
