Yakisoba Shochu Đặc Sản Oga
Trái tim của hương vị là nước mắm "Hatahata Shottsuru" truyền thống của Oga

Về Yakisoba Shochu Đặc Sản Oga
Hatahata (ハタハタ) là một loài cá sâu bí ẩn từ biển sâu, thường tập trung vào bờ vào đầu tháng 12 lạnh giá, khi sấm sét nổ vang, để đẻ trứng. "Hatahata Shottsuru" là nước mắm được làm bằng cách muối cá Hatahata tươi với muối biển tự nhiên, sau đó ủ lên men tự nhiên trong vòng 3 năm mà không pha thêm nước, gia vị hay chất bảo quản nào. Thành phẩm là một dung dịch màu hổ phách với hương vị thanh lịch và đậm đà.
Yakisoba Shochu Đặc Sản Oga (男鹿しょっつる焼きそば) sử dụng mì xanh nhạt, làm từ bột rong biển Wakame và Kombu Dashi. Nước sốt của món này có thể là vị muối hoặc xì dầu, đều được làm từ nền shottsuru. Đặc biệt, món ăn không sử dụng thịt như thịt xông khói hay giăm bông, thay vào đó là các loại hải sản như mực, tôm, bạch tuộc, sò, và rong biển, tạo nên hương vị biển cả đặc trưng không thể nhầm lẫn.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Akita
Ẩm thực Nhật Bản - Mì soba, udon, mì
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
Nấm nạm Enoki
Tỉnh Nagano / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Oiri
Tỉnh Kagawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Khaki Nabe
Hiroshima / >Món lẩu -
Tôm Quạt
Fukuoka / >Hải sản/hải sản -
Canh cá Jappa
Tỉnh Aomori / >Món lẩu -
Yamakawa Pickles
Tỉnh Kagoshima / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Izumo Soba
Tỉnh Shimane / >Mì soba, udon, mì -
MiKuni Burger
Tỉnh Fukui / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương