Món ăn vùng miền từ khu vực Kyushu/Okinawa
Karukan
“Karukan” được biết đến trong cả nước như một loại bánh kẹo nổi tiếng của tỉnh Kagoshima được làm bằng bột karukan, yam và nước. Có nhiều giả thuyết khác nha...
Shiitake Baraki
Nấm shiitake được trồng từ tỉnh Kumamoto được trồng bằng cách tiêm vi khuẩn sinh sản vào sò điệp (khúc gỗ) được thực hiện bằng cách chặt cây như gỗ sồi. Tất ...
Gặm xương
“Bone kajiri” là một món ăn địa phương của vùng Hitoyoshi/Kuma, đặc biệt là trong khu vực gọi là Oku-Kuma (Kamikuma/Yunomae, Taragi, Minakami Village). Để n...
Rùa vỏ mềm
Rùa vỏ mềm được trồng ở tỉnh Oita, nơi có môi trường tối ưu để nuôi rùa vỏ mềm, chẳng hạn như suối trong và khí hậu ấm áp, từ lâu đã được cho là có hiệu quả ...
Sorakitamochi
“Sorakitamochi” là một cửa hàng bánh kẹo địa phương từ lâu đã được Himeshima yêu thích, một hòn đảo hẻo lánh nổi ở mũi phía tây của Biển nội địa Seto. Himesh...
Jiriyaki
Tỉnh Oita được biết đến với mức tiêu thụ thịt gà cao, nhưng văn hóa ẩm thực dạng bột sử dụng bột cũng bắt nguồn từ cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Ở tỉnh O...
bánh taco
Tacos sinh ra ở Mexico và gạo taco, có nguồn gốc từ Okinawa với một chút tacos, đều là những món ăn linh hồn đại diện cho Okinawa. Tacos được ăn với nhiều t...
mọng nước
Juicy là cơm takikomi kiểu Okinawa nấu với thịt ba chỉ heo và các loại rau như hijiki và cà rốt, và nấu với nước dùng thịt lợn luộc hoặc nước dùng tảo bẹ. Tù...
Giấm mozuku Okinawa
Khi nhai, nó có cảm giác như rong biển wakame, nhưng bề mặt nhầy nhụa và có độ dính mạnh. Hơn 95% mozuku tiêu thụ ở Nhật Bản là mozuku Okinawa, và khoảng 90...
Okinawa Zenzai
Nó là một món ngọt được làm bằng cách làm mát đậu kintoki và nước dùng luộc trong đường nâu, vv, và phục vụ trong một bát, và đứng đầu với một vài quả bóng s...
