Kêeran
Vị mềm mại, dẻo dai hấp dẫn

Về Kêeran

Kêeran (けえらん) là một món bánh ngọt truyền thống được làm bằng cách hấp bột gạo và cán mỏng để tạo lớp vỏ mềm mịn bọc lấy nhân đậu ngọt. Nhân bánh có hai loại là đậu đỏ nhuyễn mịn và đậu đỏ nguyên hạt. Một số loại còn cho thêm rau ngải cứu vào bột để tăng hương vị đặc biệt. Hương vị thanh nhẹ, tinh tế của món bánh này đã được người dân yêu mến từ lâu.

Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận ngay sự dẻo dai đặc biệt của lớp vỏ bánh, hòa quyện cùng vị ngọt nhẹ nhàng của nhân đậu đỏ lan tỏa trong miệng. Theo truyền thuyết, món bánh này xuất hiện khi những người dân địa phương dâng lên Toyotomi Hideyoshi tại đền Suwa để cầu chiến thắng trong chiến tranh Triều Tiên. Cái tên "Kêeran" cũng mang ý nghĩa “không trở về cho đến khi chiến thắng” (けえらん).

Tại khu vực Karatsu, đặc biệt là Hamamachi, có rất nhiều cửa hàng bán Kêeran, mỗi cửa hàng mang đến một hương vị khác biệt để bạn khám phá.

Video liên quan

Đánh giá