Đậu Hũ Gô (呉豆腐)
Kết cấu dai mềm, mịn màng như thạch

Về Đậu Hũ Gô (呉豆腐)

Khác với đậu hũ thông thường được làm đông bằng cách kết hợp sữa đậu nành và chất làm đông, Đậu Hũ Gô (呉豆腐) được chế biến bằng cách pha trộn sữa đậu nành với bột năng hoặc bột sắn và đun nóng để đông đặc. Nhờ vào độ dẻo dai đặc trưng, khi nhai, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, thanh ngọt của đậu nành lan tỏa trong miệng. Đậu Hũ Gô cho cảm giác dai và mềm, như một loại pudding nhẹ nhàng.

Tại vùng Kyushu, đậu hũ này thường được thưởng thức cùng với nước tương ngọt đặc trưng. Phổ biến nhất là thêm sốt mè ngọt, được làm từ mè xay, đường và nước tương. Ngoài ra, nước tương wasabi cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Gần đây, Đậu Hũ Gô còn được chiên tempura hoặc ăn kèm với mật đen để tạo thêm sự thú vị. Dù được kết hợp với nguyên liệu nào, món ăn này cũng mang lại sự hài hòa hoàn hảo.

Video liên quan

Đánh giá