Đậu hũ Kure

Trong đậu phụ nói chung, sữa đậu nành được làm thành một chất rắn bằng cách sử dụng bittern, nhưng trong godofu, sữa đậu nành được trộn với mẩu vụn và tinh bột và đun nóng để đông máu. Do độ dính của đậu phụ kure, vị ngọt đậm đà của đậu nành lan truyền trong miệng của bạn nhiều như nó dai. Kết cấu là dai và gợi nhớ đến một bánh pudding mềm. Nước tương Amakuchi đặc trưng của vùng Kyushu rất phù hợp với nó, và thường rắc nước tương mè hơi ngọt làm từ hạt mè xay, đường, nước tương... nhưng nước tương wasabi cũng thường được sử dụng, và trong những năm gần đây nó đã được chế biến thành tempura Bạn cũng có thể ăn nó hoặc rắc nó với mật ong đen để ăn nó. Không có vấn đề gì các thành phần bạn kết hợp, nó đi tuyệt vời với nó.