Món ăn vùng miền từ khu vực Kyushu/Okinawa
Mimigar
Món ăn địa phương “mimigar” của Okinawa là một món ngon sử dụng tai lợn và được đặc trưng bởi kết cấu giòn độc đáo của nó. “Mimigar” có nghĩa là “tai” trong ...
Cua dừa
Cua dừa là một trong những loài cua ẩn sĩ trên cạn lớn nhất thế giới sống ở các vùng của Okinawa, đặc biệt là xung quanh đảo Miyako. Chúng có kéo đủ mạnh để ...
Champloo
Champloo là một trong những bữa ăn nấu tại nhà tiêu biểu của Okinawa, và là một món ăn đơn giản nhưng bổ dưỡng được làm bằng cách chiên đậu phụ, rau và đôi k...
Soba Soki
Soki soba là một món ăn địa phương của Okinawa, và là một loại soba Okinawa với sườn heo sôi (spareribs) theo cách ngọt và cay. Soki đã được đun từ từ trong ...
Saga ramen
“Saga ramen” là một loại ramen địa phương được phục vụ chủ yếu ở thành phố Saga, tỉnh Saga, và mặc dù kế thừa truyền thống của Kyushu tonkotsu ramen, nó có n...
Mì Ramen Miyazaki
“Miyazaki ramen” là một loại ramen địa phương đại diện cho tỉnh Miyazaki, và là một loại ramen Tonkotsu Kyushu. Tương tự như Hakata ramen, nó sử dụng một món...
Cua Takezaki
Cua Takezaki là một đại diện đặc sản của thị trấn Tara. Loại cua này được biết đến trên toàn quốc với tên gọi “cua xanh”, nhưng những loại cua được đánh bắt ...
Ẩm thực biển Ariake
Có vô số con sông chảy vào biển Ariake nằm giữa tỉnh Kumamoto, tỉnh Saga, tỉnh Fukuoka, tỉnh Nagasaki, và được coi là một vùng biển bổ dưỡng, và hải sản phon...
Shoro manju
Shoro Manju là một trong những loại bánh kẹo đại diện cho Karatsu. Người ta nói rằng nó được đặt tên bởi vì nó giống với hình dạng của nấm nấm, mọc tự nhiên ...
Món cua Hemlock
Cua Hemlock là một món ăn địa phương thường được ăn ở lưu vực sông Tamashima và lưu vực sông Matsuura của thành phố Karatsu, tỉnh Saga. Nó rất ngon từ cuối m...
Đậu hũ Kure
Trong đậu phụ nói chung, sữa đậu nành được làm thành một chất rắn bằng cách sử dụng bittern, nhưng trong godofu, sữa đậu nành được trộn với mẩu vụn và tinh b...
Matsubara Okoshi
Đây là một loại bánh kẹo gạo thủ công cổ điển với nhiều đường nâu rải trên bề mặt của sự phục hồi, được đặt tên theo “Niji no Matsubara”, một trong ba cây th...