Cua Takezaki

Về Cua Takezaki

Cua Takezaki là một đại diện đặc sản của thị trấn Tara. Loại cua này được biết đến trên toàn quốc với tên gọi “cua xanh”, nhưng những loại cua được đánh bắt ở vùng biển gần quận Takezaki của thị trấn Tara được đặc biệt đánh giá cao là “cua Takezaki”. Các vùng thủy triều rộng lớn được hình thành bởi sự khác biệt về thủy triều của biển Ariake, và các sinh vật phù du và các động vật nhỏ sống trong các đáy thủy triều được tiếp xúc với ánh sáng mặt trời mỗi ngày một lần trên các đáy thủy triều, nơi thủy triều thấp. Những con vật nhỏ hấp thụ rất nhiều tia hồng ngoại làm cho thức ăn ngon miệng là món ăn ngon cho cua Takezaki, và cua Takezaki ăn thịt nó được cho là ngon hơn nhiều. Takezaki Có hai mùa cho cua: mùa đông và mùa hè. Vào mùa đông, con cái cầm trứng chứa chất dinh dưỡng trước khi đẻ trứng rất ngon, và vào mùa hè, con đực với miso cua phong phú rất ngon. Ngoài muối luộc, nó cũng rất ngon như sashimi, cua nướng, tempura...

Video liên quan

Đánh giá