Món ăn vùng miền từ khu vực Koshinetsu/Hokuriku
Củ cải đuôi vàng
Đuôi vàng là một phần không thể thiếu trong việc nói về các nguyên liệu truyền thống ở tỉnh Ishikawa. Sự tương thích giữa yellowtail và daikon rất tốt, và “y...
Gạo Hanton
Cơm Hanton là một trong những món ăn phương Tây ở Nhật Bản, và còn được gọi là gạo kiểu Hanton. Cơm Hanton, được biết đến như một món ăn địa phương của Kanaz...
Sông Noto-don
Noto bowl là một bát ẩm thực địa phương được phục vụ tại khu vực Oku-Noto của tỉnh Ishikawa. Thành phần được định nghĩa là sử dụng Koshihikari từ Oku-Noto, s...
Súp Bánh xếp áp chảo ba ngày
Ở tỉnh Toyama, nơi trồng gạo, các món ăn và bánh kẹo sử dụng mochi luôn tham gia vào các sự kiện và cột mốc cuộc sống. “Súp Bánh xếp áp chảo ba ngày” là một...
Mì ramen cà ri Sanjo
Sanjo Curry Ramen là một loại mì ramen cà ri được cho là có lịch sử hơn 70 năm. Hiện tại, hơn 70 cửa hàng ở thành phố Sanjo cung cấp ramen cà ri. Ngoài ra c...
Bánh bao Sasa
Nổi tiếng là một đặc sản của tỉnh Niigata, “Sasa dango” là một bánh bao hình kiện được làm bằng cách gói bánh bao mugwort với bột đậu trong lá tre và buộc ở ...
Sushi Sasa
Sasazushi là một loại sushi được làm bằng cách gói cơm sushi và hạt sushi trong lá kumazasa, và là một món ăn địa phương được lưu truyền ở vùng Hokushinetsu....
Kensan-yaki
Nó là một quả cơm được làm bằng cách áp dụng miso trộn với gừng, vỏ yuzu, hành lá, vv cho một loại cơm hình đĩa với một trung tâm lõm, và nướng, và còn được ...
Cá thu rang
Khu vực Wakasa được gọi là 'Miketsukuni, 'được chấp thuận để giao thức ăn cho Triều đình của thủ đô từ thời Asuka và Nara, và đóng một vai trò quan trọng tro...
Khoai môn luộc
Các sự kiện hàng năm lớn nhất của mỗi trường phái Jodo Shinshu được tổ chức từ mùa thu đến năm mới trước và sau lễ kỷ niệm Shotsuki của người sáng lập Shinra...
Sushi cá thu tảo bẹ Oboro
Nó là một viên đá quý của cá thu tươi, dày dấm với giấm nguyên bản, đặt trên cơm giấm mè mặn và gừng chua ngọt, và cuộn lại với tảo bẹ thực sự từ Hokkaido. H...
Cá thu ngâm trong heshiko
Heshiko là một món ăn truyền thống từ vùng Wakasa của tỉnh Fukui, nơi cá thu muối được ướp trong cám. Nó được làm vào mùa xuân khi cá thu được lấy ra, và nó ...