Món ăn vùng miền từ khu vực Koshinetsu/Hokuriku
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Lẩu Ishiru
"Ishiru" là một loại nước mắm truyền thống của khu vực Noto, Nhật Bản. Tên gọi này được cho là bắt nguồn từ cách đọc biến đổi của "uo shiru" (nước cá), và ở ...
Ebisu (Bero Bero)
Ebisu (えびす, Bero Bero) là món thạch trứng được đông đặc, một món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ hội và sự kiện đặc biệt. Người ta cho rằng món ăn ...
Hấp Sen
Ở thành phố Kanazawa, có một thương hiệu rau đặc trưng được công nhận là "Rau Kaga", trong đó củ sen Kaga là một loại rau nổi tiếng với lịch sử lâu đời, được...
Tôm ngọt
Tôm ngọt (甘エビ, Amaebi) được nuôi dưỡng trong vùng biển quanh Mikuni, tỉnh Fukui, nơi dòng hải lưu ấm và lạnh giao thoa, mang lại nguồn phù sa phong phú. T...
Heshiko Cá Saba
Heshiko Cá Saba (さばのへしこ漬け, Saba no Heshiko) là món ăn truyền thống của vùng Wakasa, tỉnh Fukui, Nhật Bản. Đây là món cá saba được ướp muối rồi ngâm t...
Wakasa Fugu
Loài cá nóc vua "Tora Fugu" được sản xuất xa nhất về phía Bắc tại tỉnh Fukui, nơi người sản xuất dành tất cả tâm huyết để nuôi dưỡng thành phẩm. Dưới thương ...
Echizen Crab
Cua Echizen (越前がに, Echizen gani) là loại cua tuyết đực đánh bắt ở tỉnh Fukui và được biết đến là thương hiệu hàng đầu trong các loại cua tuyết trên toàn ...
Echizen Oroshi Soba
Echizen Oroshi Soba (越前おろしそば, Echizen soba) là món mì soba đặc trưng của vùng Reihoku, tỉnh Fukui. Nét độc đáo của món ăn này đến từ nước chấm được ph...
Lươn Tự Nhiên
Lươn Tự Nhiên (天然うなぎ, Ten'nen unagi) được bắt tại các vùng nước của Hokuriku Wakasaji và ngũ hồ Mikata thuộc tỉnh Fukui. Lươn tự nhiên từ Mikata còn đượ...
Oboro Kombu Saba Sushi
Oboro Kombu Saba Sushi (おぼろ昆布 鯖寿司, Oboro Kombu Saba Sushi) là một món ăn đặc biệt được chế biến từ cá saba tươi ngon và dày thịt được ngâm giấm độc q...
Cơm Thịt Chiên Xốt (Sōsu katsudon)
Khi nhắc đến "katsudon", mọi người thường nghĩ đến món cơm với thịt chiên được phủ trứng. Nhưng ở Fukui, katsudon chính là Cơm Thịt Chiên Xốt (Sōsu katsudon)...
Volga Rice
Volga Rice (ボルガライス, Boruga Raisu) là món ăn địa phương nổi tiếng ở thành phố Echizen (trước đây là Takefu), tỉnh Fukui. Đây là một món ăn theo phong cá...
Buri Daikon
Buri Daikon (ぶり大根, Buri Daikon) là một món ăn đặc trưng của Kanazawa, thuộc tỉnh Ishikawa, đặc biệt được yêu thích vào mùa đông. Cá cam (buri) là nguy...
Mực ống phát sáng
Khi nhắc đến mực ống phát sáng (ほたるいか, Hotaru-ika), người ta thường nghĩ tới tỉnh Toyama, nhưng ở khu vực Oku-Noto của tỉnh Ishikawa, đây cũng là một đặ...
Gorojima Kintoki
Gorojima Kintoki (五郎島金時) là giống khoai lang đặc sản được chủ yếu trồng tại khu vực Gorojima, Awagasaki và cồn cát Uchinada ở thành phố Kanazawa, tỉnh I...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
Bít Tết Bò Miyazaki
Tỉnh Miyazaki / >Món thịt -
Hầm Bò Hải Quân
Nagasaki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Món Gà Nướng Matsusaka
Tỉnh Mie / >Món thịt -
Rong Biển Bột (粉わかめ)
Tỉnh Fukui / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Bánh Mì Cá Saba
TỈNH NIIGATA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Inatori Meat Fried Rice
Tỉnh Shizuoka / >Donburi -
Tai Chazuke Ureshino
Tỉnh Oita / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Jūshī
Okinawa / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương