Koshiabura
Món rau rừng với vị đắng nhẹ và hương thơm độc đáo
Về Koshiabura
Koshiabura (こしあぶら) là loại rau rừng được thu hoạch vào đầu mùa xuân, với những chồi non mang hương thơm đặc trưng. Loại rau này rất giàu dinh dưỡng và được yêu thích ở tỉnh Nagano. Để giảm bớt vị đắng, người ta thường chế biến Koshiabura bằng cách chiên giòn kiểu tempura, làm món ăn trộn hoặc chần sơ qua nước dùng. Ngoài ra, Koshiabura cũng được muối để làm thực phẩm lưu trữ, mang lại hương vị đặc sắc cho từng bữa ăn.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Nagano
Ẩm thực Nhật Bản - Tempura, đồ chiên
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Tôm Nanban]()
Tôm Nanban
TỈNH NIIGATA / >Hải sản/hải sản -
![Quýt Arida Wakayama]()
Quýt Arida Wakayama
TỈNH WAKAYAMA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bizen Curry]()
Bizen Curry
Tỉnh Okayama / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Cá chinh trong nước sốt tam vị]()
Cá chinh trong nước sốt tam vị
Tỉnh Kagawa / >Hải sản/hải sản -
![Cá thu nướng Unnan]()
Cá thu nướng Unnan
Tỉnh Shimane / >Hải sản/hải sản -
![Bánh Hà Lan]()
Bánh Hà Lan
Akita / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Sozuri Nabe]()
Sozuri Nabe
Tỉnh Okayama / >Món lẩu -
![Isaza no Junjun]()
Isaza no Junjun
TỈNH SHIGA / >Món lẩu
