Koshiabura
Món rau rừng với vị đắng nhẹ và hương thơm độc đáo
Về Koshiabura
Koshiabura (こしあぶら) là loại rau rừng được thu hoạch vào đầu mùa xuân, với những chồi non mang hương thơm đặc trưng. Loại rau này rất giàu dinh dưỡng và được yêu thích ở tỉnh Nagano. Để giảm bớt vị đắng, người ta thường chế biến Koshiabura bằng cách chiên giòn kiểu tempura, làm món ăn trộn hoặc chần sơ qua nước dùng. Ngoài ra, Koshiabura cũng được muối để làm thực phẩm lưu trữ, mang lại hương vị đặc sắc cho từng bữa ăn.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Nagano
Ẩm thực Nhật Bản - Tempura, đồ chiên
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
Oboro Kombu Saba Sushi
Tỉnh Fukui / >sushi -
Nấm Hương Nguyên Mộc
Tỉnh Kumamoto / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Tôm Tempura
Tỉnh Ehime / >Tempura, đồ chiên -
Cuộn Genji
Tỉnh Shimane / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Miso Ớt Chuông
Tỉnh Iwate / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
Gà nướng than hoa
Tỉnh Miyazaki / >Yakitori/xiên -
Bún Tàu (Harusame)
NARA / >Mì soba, udon, mì -
Gan Cá Angler
Tỉnh Ibaraki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
